Küdaw, que en mapuche significa “el trabajo de la tierra”, es nuestro proyecto de búsqueda y elaboración de vinos que encierren el espíritu de la tierra chilena. Küdaw Nativo es un viaje a los viñedos centenarios y olvidados del sur de Chile, rescatando las variedades más antiguas y los métodos de elaboración tradicionales. Küdaw Pacífico explora los viñedos más próximos a la costa, influenciados por el océano.

Viñas de más de 40 años, en vaso y ecológicas. Se trata de un viñedo plantado en lo alto de una colina con unas espectaculares vistas y que además proporciona diversas orientaciones de las vides. Las cepas son bajas, no llegan al medio metro de altura, y se trabajan con caballo ya que por el tipo de terreno la entrada de maquinaria sería imposible. Los suelos son graníticos, ácidos y muy permeables.