Más Información

Viñedo: 8 Hectáreas de viñedo con suelo mayoritariamente granítico y algunas fincas en suelo de esquistos pizarrosos.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo.Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 3 meses. Estabilización en acero inoxidable. Embotellado en abril de 2018.

Cata

Vista: Color amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y muy brillante.

Nariz: Elegante, intenso, con aromas frutales frescos (manzana, pera) sutiles cítricos, piedra de río, intensamente floral con una buena complejidad, mineral, notas de hierbas frescas aromáticas.

Boca: Entrada intensa, refrescante, con densidad. Se confirman las notas cítricas y herbáceas. Largo, profundo, sabroso, de buena acidez y notas salinas.