Bermejo Listán Negro Maceración Carbonica


D.O. Lanzarote
Los Bermejos
2017
Sin Crianza
100% Listán Negro
13 %
75 cl
87 puntos Robert Parker
 
 

Más Información


Viñedo

Viñas de pie franco plantadas en suelos de ceniza o picón. Baja densidad de plantación, entre 200 y 800 plantas por hectárea. Poca producción, entre 500 -1500 kg por hectárea. Clima subtropical en cuanto a temperaturas y subdesértico en cuanto a pluviometría. Las temperaturas son suaves y experimentan pocas variaciones debido a la acción moderadora del océano y de los vientos Alisios que cargados de humedad barren la isla de noreste a suroeste. ºLa pluviometría media anual es de 150 mm y no se dispone de recursos hídricos en el subsuelo.

Vinificación

El Vino Tinto Listán Negro Maceración Carbónica es el resultado de un cuidado proceso de elaboración y de una calidad exquisita de la variedad de uva. El sistema de maceración carbónica consigue extraer el enorme potencial de la variedad listán negro. Para ello, se lleva a cabo una maceración carbónica pura, llenando el depósito con anhídrido carbónico antes de introducir la uva para mantenerla después durante varios días en esta atmósfera, previamente a su prensado y su fermentación alcohólica.

Cata


Vista: Color rojo picota, ribete amoratado, limpio, brillante y de capa medio-alta.
Nariz: Intenso en aromas florales, frutales (mora, frambuesa) y minerales.
Boca: La entrada es firme al principio con recuerdos de incienso en el centro y un final ligero. La tanicidad está presente en todo el recorrido.Final largo y agradable