Casanova


D.O. Ribeiro
Grandes Pagos Gallegos
2016
4 meses crianza en lías y 2 meses en botella
100% Treixadura
12,5 %
Magnum / 75 cl
Medalla de Oro Mundus Vini 2017. / 95 Puntos La Semana Vitivinicola 2017. / 90 Puntos Intervinos 2017. / 89 Puntos Guía Peñin 2018
 
 

Más Información


Viñedo

Fincas situadas en el Ribeiro del Miño con suelo granítico y de esquistos pizarrosos.

Vinificación

Vendimia manual, con una primera selección de uva en viñedo. Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío durante 2 horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante 4 meses. Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.

Cata


Vista: Amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y muy brillante
Nariz: Intensidad alta, notas de fruta fresca, cítricos (mandarina, caramelo de limón) y fruta de hueso (paraguayo), sugiere elegantes aromas florales como azahar y gardenias y matices especiados con recuerdos de hierbas aromáticas (tomillo limonero).
Boca: La entrada es elegante, con volumen, glicérico, de buena intensidad, acidez bien integrada. Vuelven a aparecer las sensaciones cítricas como la mandarina y las notas florales. Sabroso, largo e intenso.