Más Información

Viñedo: Viñedo en espaldera poda cordón Royat doble, edad más de 16 años. Terruños: Valdemonjas, Butaca, Platea (Quintanilla de Arriba) Tipos de suelo: Calizo de pH superiores a 8, Suelos profundos procedentes de arrastres de los cantiles circundantes de textura fina permeables, sobre Gredas y arcillas profundas.

Vinificación: Vendimia manual con desgranado y selección de uva en bodega. Estrujado ligero directamente al depósito y otra parte a barricas de 500l todo inertizado y refrigerado. Fermentación alcohólica depósito Inox , malolactica parcialmente en barrica. Crianza 12 meses en barricas de 225 y 500 lts de Roble Francés y americano. Embotellado en mayo de 2016.Producción total 6544 Botellas.

Cata

Vista: Color Cereza, con ligeros ribetes aun granate bien cubierto

Nariz: Aromas intensos y complejos de frutas negras recién maduras. Ligeros toques de Café tostado y chocolate negro.

Boca: Sabroso, Delicado y fresco de frutas negras maduras sin llegar a ser confitadas, frescas. Maderas balsámicas presentes, de taninos finos y elegantes y cacao de ligeros tostados enmarcados por una excelente acidez. Trago de largo recorrido y persistencia media.