De Bardos Roble
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Viñedo
Viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola.
Vinificación
Se vendimia la última semana de septiembre y la primera de octubre. recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques. La fermentación transcurre de una manera espontánea y natural con las levaduras propias de la uva y durante la fermentación la temperatura va subiendo sin sobrepasar en ningún caso los 27ºC. Crianza durante cuatro meses en barricas de segundo uso de roble francés.
Cata
Vista: Rojo picota con notas moradas.
Nariz: La fruta madura y las notas tostadas de la barrica son protagonistas en nariz.
Boca: En boca es un vino sabroso y persistente, gracias al perfecto equilibrio entre la acidez y los taninos maduros.