Finca Viñoa Tinto


D.O. Ribeiro
Grandes Pagos Gallegos
2015
9 meses en barrica de roble francés, 2 meses más en depósitos de inox y reposa en botella durante 3 meses más.
Caiño tinto, Sousón, Brancellao.
13 %
Magnum / 75 cl
89 Puntos Guía Peñin 2018
 
 

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Viñedo

Uvas procedentes de la finca Viñoa y do Cabildo. Cepas de 12 años. Suelos diversos, arenas graníticas y esquistos de pizarra.

Vinificación

Vendimia manual y posteriormente se introduce en cámara frigorífica durante 12 horas. Selección en mesa, despalillado a mano y maceración en frío en acero inoxidable. Fermentado en barricas y maloláctica en roble francés.

Producción limitada 3.000 litros

Cata


Vista: De color rojo ciruela, con ribete aframbuesado, limpio y brillante, de capa media y lagrima densa.
Nariz: A copa parada, en nariz demuestra aromas de hierbas aromáticas ( tomillo, eneldo, romero), frutas silvestres (moras), notas balsámicas (hierbabuena), sutiles guindas en licor, raiz de regaliz, elegantes notas de cedro ( caja de puros) y hoja de tabaco, gominolas de fresa, rico en matices.
Boca: En boca es fresco, atlántico, con una buena fluidez, tanino pulido, espaciado, hierbas aromáticas, fina madera noble, armónico, largo y delicado, con personalidad.