Fraga do Corvo Tinto


D.O. Monterrei
Grandes Pagos Gallegos
2016
7 meses en barrica de roble francés 500 L
100% Mencía
13,5 %
75 cl
92 Puntos Guía Gourmets 2018./ 90 Puntos Guía Vivir el Vino 2018. / 90 Puntos Guía Peñín
 
 

Más Información


Viñedo

Fraga do Corvo Mencía es un vino elaborado con Mencía 100% de un viñedo situado en una de las laderas históricas de Monterrei.

Vinificación

La vendimia es manual en cajas de 15 kg, con selección de uva en el viñedo. Una vez llega la uva a la bodega se refrigera en cámara frigorífica a 5°C. Tras una segunda selección de uva en mesa vibratoria se despalilla a mano y empieza una maceración en frío que dura dos semanas, después del descube fermenta en barricas de roble francés de 500 litros. Cuando termina la fermentación alcohólica y la maloláctica una parte del vino realiza una crianza estática en depósitos de acero inoxidable y la otra parte en barricas de roble francés de grano fino durante 7 meses. Mínimo de tres meses de reposo en botella antes de salir al mercado.

Producción 10.000 botellas

Cata


Vista: Rojo picota con una capa media, limpio, brillante y con reflejos rojizos.
Nariz: Intenso, elegante con aromas frutales como fruta negra ,frutos del bosque, moras y arándanos , con notas especiadas como pimienta negra, clavo, notas balsámicas como eucalipto , notas de sotobosque y notas tostadas como vainilla
Boca: Buena entrada, fresco , con taninos suaves y agradables, sutil , con notas minerales y balsámicas , y un final largo, intenso y elegante