La Capilla crianza
Más Información
Viñedos
Los viñedos están unidos en una misma finca, situada en varios términos municipales burgaleses: Roa, Anguix y La Horra. La bodega posee asimismo 3 hectáreas de viñedo en la localidad de Fuentecén, a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar.
Venificación
Vendimia realizada a mano con selección de los racimos en campo. Fermentación controlada por frío. Un mínimo de 12 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) y su correspondiente envejecimiento en botella
Cata
Vista: Atractivo color rojo cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules.
Nariz: Complejo, elegante y potente con un conjunto de aromas frutales (bayas, frutos maduros) y sensaciones de crianza (especias, vainilla).
Boca: Carnoso y equilibrado, la fruta roja y negra impregna todo el paladar, para dejar paso a los aportes de una madera suave y elegante.