Monasterio de Corias Valdemonje Verdejo Negro
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Es el Formal una denominación asturiana de lo que comúnmente se conoce como paraje, nuestros formales de viñedo se distinguen por tener una composición particular del terruño y un microclima propio, el Formal de Moure es uno de ellos.
El Verdejo negro es una de nuestras variedades emblemáticas, recogido solamente de viejos viñedos, variedad delicada, es vinificado con mimo y tras unos meses de crianza en buenas barricas de roble francés, se deja reposar en nuestras cavas hasta el momento adecuado de consumo.
Edición Limitada. Botella Numerada
Cata
Vista: De color granate de capa media y ribete violáceo.
Nariz: Nariz media, muy frutal, especiado, cueros, notas de monte.
Boca: Cuerpo medio, buena acidez, taninos muy finos algo secantes, fresco, ágil, nota vegetal. Retronasal frutal, persistente.