Pago de las Sabinas
D.O. Ribera del Duero
BOODEGAS ZIFAR
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Crianza 12 meses en barrica de roble francés.
100 % Tinto Fino
14 %
75 cl
92 puntos Robert Parker. / 92 puntos Guía Peñín
Más Información
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Elaboración en barricas abiertas, bazuqueos manuales muy cortos y manteniendo la integridad de la baya. Fermentación por levaduras autóctonas, el tiempo de maceración de 19 días, realizando posteriormente la Fermentación maloláctica en barricas de 2º curso de 500 l. Crianza en barrica durante 12 meses.
Vino cosechado a más de 900 m. de Altura.
Edición limitada 3.900 botellas
Cata
Vista: cereza intenso.
Nariz: fruta madura, roble cremoso, balsámico, varietal.
Boca: fruta madura, especiado, taninos maduros, equilibrado, estructurado.