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Viñedo

Los viñedos se asientan en las faldas de Sierra de Cantabria, dominando la vista del pueblo de Laguardia.Superficie de 100 Has de viñedo, entre el propio y el controlado, asentados en suelos de amplia y diversa peculiaridad geológica. Están localizados en zonas de ladera y terrazas, con una perfecta exposición solar y donde la tierra es pobre, ideal para conseguir cepas y uvas de la máxima calidad. Pequeñas parcelas que difícilmente llegan a contar con una superficie de una hectárea, haciendo que el trabajo en las mismas sea realmente concienzudo y sacrificado y completamente manual.

Vinificación

La uva directamente se introduce en la prensa y sólo se utiliza el primer tercio del prensado para lograr que el vino presente un color pálido y atractivo. Después se introduce en dos barricas de 500 litros, para que realice la fermentación a una temperatura de unos 11ºC. Tras esta fermentación de unos 20 días de duración, se procede a una crianza en barrica, de 6 meses con sus lías.

Cata

Vista: Presenta color rosa pálido y brillante. Intensos complejo, limpio, franco y profundo.
Nariz: Aromas de frutas rojas con finas notas florales muy bien integrados con ahumados, café y especias.
Boca: En boca es equilibrado y fresco. Con un enorme volumen en boca y untuosidad. Largo y persistente.