Casa de Outeiro Godello


Ribeira Sacra
Casa de Outeiro
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Sin Crianza
Godello
13 %
75 cl
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Más Información


Vinificación: Una vez que la uva llega a bodega se comienza con una selección para eliminar racimos en malas condiciones. Esta selección es clave ya que asegura procesar uva en perfecto estado sanitario.

Se realiza el despalillado y luego el prensado para extraer el mejor jugo. Este se enfría y se deja en estático durante 24 a 48n horas para precipitar las borras, luego el líquido limpio es trasegado y enviado a fermentación, la cual se desarrolla a temperaturas entre 14 y 15ºC.

Una vez terminada la fermentación alcohólica comienza un proceso de batonage para acomplejar la terminación en boca del vino y estructurarlo mejor.

Después de 4 meses se procede al embotellado. Se busca que preserve la fruta primaria.

Cata


Visual: Ofrece un color amarillo verdoso que muestra una frescura típica de una región influenciada por noche frías y días cálidos.

Nariz: Recuerda a pomelo rosado, mango y durazno blanco.

Boca: Fresco, de acidez marcada y final largo.