Equilibrio 9 meses


D.O. Jumilla
Bodega Sierra Norte
2016
Mixta en barricas de segundo llenado, roble francés 60% y 40% de roble americano, durante nueve meses.
100% Monastrell
14 %
75 cl
Añada 2015: - Medalla de Plata Concours Mondial Bruxelles 2018. - 89 puntos Guía Peñín 2019. / Añada 2014: -Medalla de Oro XIX Concurso Nacional Cofradía del Vino Reino de la Monastrell. - Medalla de Oro Premios Mono Vino 2017. - Medalla de Oro Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini 2016. - Medalla de Plata Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini 2017. / Añada 2013: -Medalla de Oro Premios Mono Vino 2016. - Medalla de Plata Concurso Mundial Bruselas 2016.
 
 

Más Información


Viñedo

Viñedos de más de 40 años, ubicados en el paraje de “La Raja – Casa del Olmo”, a 600 metros sobre el nivel del mar. Suelo pardo y calizo, pobre en materia orgánica y baja salinidad, de textura franco-arenosa con buena aireación.. Sistema de conducción tradicional en vaso. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Los inviernos son fríos, veranos calurosos y secos. Las precipitaciones son escasas.

Vinificación

Vendimia manual, selección cualitativa de los racimos que aportan acidez, estructura y vivacidad. Maceración prefermentativa a baja temperatura (16ºC) durante 4 días, fermentación controlada a 26ºC durante otros 10 días más hasta el momento del descube. Fermentación maloláctica dirigida con cepas seleccionadas en depósito de acero inoxidable. Crianza mixta en barricas de segundo llenado, roble francés 60% y 40% de roble americano, durante nueve meses. Tratamientos físicos de estabilización y filtración para garantizar su estabilidad en botella. Los procesos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible.

Cata


Vista: Color rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa.
Nariz: Nariz de intensidad alta, con aromas de fruta roja madura combinados con agradables tostados de la barrica, también toques especiados, suaves sensaciones de cereza confitada, recuerdos a monte bajo y piedra húmeda.
Boca: Potente entrada en boca con taninos bien maduros, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsámico, sensación licorosa que baña los tostados, con volumen, franco y persistente, de final largo.