Más Información

Viñedo: Uvas procedentes de la finca Viñoa y do Cabildo. Cepas de 12 años. Suelos diversos, arenas graníticas y esquistos de pizarra.

Vinificación: Vendimia manual y posteriormente se introduce en cámara frigorífica durante 12 horas. Selección en mesa, despalillado a mano y maceración en frío en acero inoxidable. Fermentado en barricas y maloláctica en roble francés.

Producción limitada 3.000 litros.

Cata

Vista: De color rojo ciruela, con ribete aframbuesado, limpio y brillante, de capa media y lagrima densa.

Nariz: A copa parada, en nariz demuestra aromas de hierbas aromáticas ( tomillo, eneldo, romero), frutas silvestres (moras), notas balsámicas (hierbabuena), sutiles guindas en licor, raiz de regaliz, elegantes notas de cedro ( caja de puros) y hoja de tabaco, gominolas de fresa, rico en matices.

Boca: En boca es fresco, atlántico, con una buena fluidez, tanino pulido, espaciado, hierbas aromáticas, fina madera noble, armónico, largo y delicado, con personalidad.