Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica


D.O. Navarra
Pago de Cirsus
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9 meses sobre lías en barricas de roble francés.
100% Chardonnay
14 %
75 cl
91 puntos Robert Parker. / 90 puntos Guía Peñín
 
 

Más Información


Viñedo: Viñedos de Finca Bolandín en la localidad de Ablitas (Navarra) situados a una altitud de 350 m. sobre el nivel del mar. Rendimiento por hectárea 4250 kg. Rendimiento por cepa 1,52 kg. Densidad de la viña 2.800 cepas / hectárea. Sistema de conducción en doble cordón. Clima Continental con baja pluviometría (< 200 mm al año)

Vinificación: Vendimia manual la última semana de agosto. Maceración pre fermentativa en frío a 5 º C. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de Allier y crianza sobre lías durante 9 meses.

Cata


Vista: Color pajizo brillante-amarillo dorado

Nariz: Frutas tropicales y almendras perfectamente integrados con los aromas de vainilla cedidos por la finura del roble.

Boca: Estructurado, fresco y a la vez untuoso y graso; notas aromáticas del mejor roble, acabado sedoso, persistente y continuo.