Pagos de Valcerracín


D.O. Ribera del Duero
Pagos de Valcerracín
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10 meses en barrica de roble francés
100% Tinta del País
14,5% Vol.
75 cl
Medalla de Planta Bacchus España
 
 

Más Información


Viñedos: Suelo principalmente franco arcillosos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales y calcáreos dependiendo de las microrregiones. Viñedos de 20 a 35 años.

Vinificación: Maceración en frío durante tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28oC entre 7 y 10 días y fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Sin ningún tipo de traza de origen animal.

Cata


Visual: Limpio y brillante, de color rojo picota, con reflejos violáceos, de capa media a intensa.

Nariz: Se presenta elegante con notas de frutas negras maduras, cedro, especias y cacao.

Boca: Cuerpo medio, buena untuosidad y taninos muy amables y redondos.