Pazo As Barreiras
D.O. Rías Baixas
BODEGAS VILLANUEVA
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100% Albariño
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75 cl
12.5 %
Más Información
Vinificación: Caracterizada por su punto óptimo de maduración y baja acidez. Vendimia manual, despalillado parcial y prensado a bajas presiones.
Elaboración: Desfangado estático y fermentación alcohólica a 17ºC durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. No se realiza fermentación maloláctica. Reposado de cuatro meses en depósito y un mes en botella antes de su comercialización.
Cata
Visual: Tono amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz: Desprende aromas a fruta fresca y de hueso, destacando manzana, melocotón y sutileza de cítricos. Agradables notas herbáceas de heno y menta.
En boca: Gran equilibrio y untuosidad. Acidez perfectamente integrada, con un tenue amargor, largo y persistente.