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Elaboración: Se elabora de forma muy natural y cuidada, buscando reflejar la mineralidad de su suelo calizo-arenoso, fermentando una parte en acero inoxidable y otra en barrica de roble francés, con crianza sobre lías finas, resultando en un blanco de gran pureza, frescura y complejidad, ideal para vinos de misa y alta gastronomía. 

Cata

Visual: Presenta un color rojo cereza intenso con ribete violáceo, propio de tintos concentrados y de buena carga frutal. El brillo y la limpieza en copa indican una elaboración esmerada y un buen trabajo en bodega, típico de proyectos que buscan vinos definidos y precisos.

Nariz: En nariz muestra aromas de frutas rojas y negras maduras, como cereza y ciruela, acompañadas de notas especiadas y recuerdos sutiles de madera fina. Se perciben matices balsámicos y un ligero toque mineral, rasgos habituales en zonas interiores de clima continental donde la amplitud térmica realza la expresión aromática.

En boca: En boca es sabroso y envolvente, con taninos pulidos y una acidez que aporta frescura y alarga el recorrido. La fruta vuelve a ser protagonista, bien integrada con las notas de crianza, ofreciendo un final persistente que invita al siguiente trago y que encaja muy bien con la cocina mediterránea y las carnes a la parrilla.