Yllera Verdejo Ecológico Vendimia Nocturna
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Desde hace años Yllera aplica un manejo sostenible del viñedo, pero esta añada 2021 da un paso más con este vino certificado ecológico con el que apuestas por un cultivo más respetuoso con los suelos y la biodiversidad del entorno. Dando lugar a un vino excelente que lleva en la copa toda la expresividad de la variedad verdejo.
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Cata
Color amarillo pálido con algún matiz verdoso. Nariz fragante, potente, con aromas de verdejo clásico elegante como frutas blancas (manzana) y de hueso (albaricoque), toques de heno, hinojo, anises y tonos cítricos, junto a ciertas notas minerales. Amplio y largo en boca, con una fresca acidez y una gran persistencia. Gastronomía: Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de pescados, mariscos, arroces, frituras y comida japonesa.
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