Séptimo Sentido Verdejo
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SÉPTIMO SENTIDO
2022
Sin Crianza
100% Verdejo
12,5%
75cl
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Más Información
Viñedo: Situados en zonas ibéricas altas. Clima continental de influencia mediterránea. Temperaturas extremas, pocas lluvias y muchas horas de sol, lo que favorece un periodo largo de maduración.
Vinificación: A mediados de septiembre. Criomaceración en atmósfera inerte. Ligero prensado neumático y decantación del mosto a baja temperatura. Fermentación con levaduras propias. Madura sobre las lías de la fermentación durante 4 meses.
Cata
Visual: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas frutales como el melocotón combinados con hierba cortada, balsámicos y minerales, además de notas cítricas.
Boca: Volumen y persistencia, acidez bien integrada y el característico postgusto anisado.